Bumbu Ikan Bakar Kecap Pedas Spesial

Hingga saat ini ikan bakar menjadi salah satu menu spesial yang dipilih saat ada acara ngumpul bareng, entah itu bareng keluarga besar ataupun teman – teman. Hal ini dikarenakan dengan memilih ikan bakar sebagai menu saat ngumpul akan semakin menciptakan kebersamaan. Dimana kali ini kami akan memberikan resep ikan bakar kecap pedas yang spesial yang bisa anda buat sendiri dirumah untuk keluaga tercinta. Karena dalam pembuatan ikan bakar kecap pedas ini sangat mudah dan juga simple.

Apalagi ikan bakar yang akan kami buat saat ini merupakan ikan bakar yang banyak digemari, karena memiliki cita rasa yang enak dan juga dapat menggugah selera dari siapa saja yang memakannya. Apalagi ditambah dengan sambal kecap pedasnya yang semakin menggugah selera saja. Tentunya anda sangat penasaran bukan ingin membuatnya dirumah sendiri, berikut ulasan selengkapnya untuk anda.

Bahan yang harus disediakan :

Ikan nila sebanyak 1 kg

Jeruk nipis 2 buah ( peras airnya )

Garam dapur sesuaikan

Kecap secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan :  

Bawang merah 8 siung

Bawang putih 5 siung

Cabe merah 10 buah

Cabe rawit 5 buah

Gula merah 1 buah ( yang memiliki ukuran kecil )

Terasi 1/2 sendok teh

Cara memasak

Bersihkan terlebih dahulu ikan nila dengan membuang kotoran yang ada didalam perutnya lalu cuci hingga bersih.

Seteklah itu lumuri dengan menggunakan perasan jeruk nipis dan juga garam dapur hingga terlumuri semua.

Selanjutnya  tuangkan minyak goreng secukupnya pada wajan dan masukkan ikan nila yang telah dilumuri kedalam wajan tersebut.

Goreng hingga ikan mulai berubah warna jangan lupa dibolak balik, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.

Berikutnya tumis bumbu – bumbu yang telah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma sedap, tambahkan ikan nila yang sudah digoreng sambil terus diaduk – aduk sampai rata. Angkat.

Siapkan bara api lalu bakar ikan yang telah digoreng tadi hingga terlihat bakaran matang.

Angkat dan siap untuk disajikan.

Cara Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak

Rendang Padang, siapasih yang belom mengenal makanan khas yang satu ini, hampir diseluruh indonesia mungkin sudah banyak yang menjualnya, bahkan dinegara lain pun sudah ada loh. Makanan yang berbahan utama dari daging sapi yang diungkep, kemudian ditambahkan dengan rempah-rempah pilihan sehingga menjadikan makanan ini sangat enak dan lezat.

 Ditambah dengan bisa tahan lamanya makanan ini hingga berbulan-bulan yang menjadikan makanan ini lebih istimewa.
Sangat menggoda bukan makanan yang satu ini, apalagi bagi anda yang sering makan di rumah makan andalas, minang dan lain-lain,

pasti sudah bertambah rasa laparnya ketika mendengarnya, tenang saja resep rendang yang disajikan disini enggak kalah enak dan empuk dengan aslinya, soalnya resep dan carnya didapat langsung dari orang padang yang punya restoran padang yang sangat enak. Silahkan langsung mencobanya sendiri, sebagai berikut.

Resep Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak

Bahan

1 kg Daging sapi pilihan, potong ukuran sesuai selera
3 buah kelapa Tua, jadikan santan kental
15 butir Bawang merah
8 siung Bawang putih
1 ons Cabai merah (kriting)
2 cm Jahe
2 cm lengkuas memarkan
1 sendok teh merica bubuk
2 batang Sereh geprek terlebih dahulu
2 biji asam kandis
2 buah Bunga pekak
3 lembar Daun jeruk
4 lembar Daun salam
1 lembar Daun kunyit
Garam
Gula pasir
Bahan pelengkap

Kelapa serundeng yang sudah disangrai terlebihdahulu
1 ons Hati sapi potong dadu kecil kemudian rebus
Cara Membuat Rendang Padang

Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe dan lengkuas
Mulai ungkep daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai ber uap dan daging ungkepan kering.
Masukan santan kental, merica bubuk, sereh, asam kandis, bunga pekak, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit juga tapi sobek-sobek terlebihdahulu

Tunggu sampai santan mendidih, dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api
Campurkan bahan pelengkap kedalam rendang kemudian aduk lagi sampai merata
Usahakan terus di aduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan mengering
Angkat rendang, dan siap untuk disajikan.
Tips tambahan

Untuk menambah keempukan daging rendang yang kita buat usahakan daging yang sudah dipotong sebaiknya dipukul atau digeprek terlebih dahulu baru kemudian di ungkep
Dalam proses pengungkepan daging rendang yang empuk dan enak biasanya memerlukan waktu yang agak lama kurang lebih semalaman penuh atau seharian, agar bumbu yang dipakai meresap
Dalam memasak santan usahakan santan tidak pecah dan caranya dengan menggunakan gerakan memutar ke atas seperti ketika menimba.

Itulah Resep Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak, sajikan untuk lebih nikmatnya menggunakan nasi hangat, lalapan dan sambel ijo. wuenakkkkkkk